Les beurres de noix naturels sont bien plus que de simples tartinades délicieuses.
Préparés à partir de noix, de véritables trésors nutritionnels, ils regorgent de bienfaits pour la santé et permettent d'ajouter une touche de gourmandise à vos repas.
Voici 10 raisons de les incorporer dans votre alimentation quotidienne!
Pourquoi consommer du beurre de noix?
1. Ils sont une source de protéines végétales
Les noix fournissent des protéines de haute qualité, essentielles pour la croissance et la réparation des tissus.
En version beurre, elles vous offrent une excellente source de protéines végétales pour enrichir vos repas, que ce soit en les tartinant sur une rôtie, ou en les intégrant dans des sauces, vinaigrettes, garnitures, et même des collations ou desserts maison.
Le Guide alimentaire canadien préconise d'ailleurs la consommation de protéines d'origine végétale!
2. Ils contiennent de bons gras
Les acides gras mono-insaturés et polyinsaturés contenus dans les noix, et donc le beurre de noix, sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Ces graisses saines peuvent contribuer à réduire le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et augmenter le cholestérol HDL (bon cholestérol), diminuant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
3. Ils sont riches en fibres
Les fibres présentes dans les beurres de noix noix favorisent une digestion saine et contribuent à la sensation de satiété. Elles aident aussi à réguler le transit intestinal et à prévenir la constipation.
4. Ils fournissent un apport en vitamines et en minéraux
Les noix sont naturellement riches en de multiples vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels. Parmi ceux-ci, on compte entre autres la vitamine E, le magnésium, le potassium.
5. Ils sont une source d'énergie durable
Combinant protéines, graisses saines et glucides, les beurres de noix fournissent une énergie durable, bénéfique pour les activités physiques et mentales.
6. Ils soutiennent le système immunitaire
Les antioxydants, vitamines et minéraux présents dans les noix sont vos alliés pour un système immunitaire robuste, l'aidant à combattre les infections et les maladies.
7. Ils contribuent à la santé du cerveau
Les acides gras oméga-3 des noix sont le carburant dont votre cerveau a besoin. Ils améliorent la mémoire, la concentration et la fonction cognitive.
8. Ils soutiennent la santé osseuse
Les noix sont une bonne source de calcium, de magnésium et de phosphore, qui sont essentiels pour la santé des os et des dents.
9. Ils favorisent une bonne humeur
Les nutriments comme le magnésium et les acides gras oméga-3 présents dans les beurres de noix jouent un rôle crucial dans la santé mentale, régulant les neurotransmetteurs, soutenant la fonction cérébrale et améliorant l'humeur.
Fascinant, non?
10. Ils aident à contrôler la glycémie
Les beurres de noix ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'ils ne provoquent pas de pics soudains de sucre dans le sang.
Avec leur teneur en fibres, protéines et graisses saines, ils stabilisent la glycémie, vous assurant des niveaux d'énergie constants tout au long de la journée.
Les bienfaits sont-ils les mêmes avec les beurres de noix non naturels?
Comme nous venons de le constater, les beurres de noix naturels offrent une gamme impressionnante de bienfaits pour la santé, mais qu'en est-il des versions non naturelles, telles que les beurres de noix « traditionnels » des grandes marques?
Ces derniers contiennent souvent des huiles hydrogénées (comme l'huile de palme), du sucre raffiné et du sel ajoutés en plus d'autres additifs. Ces ajouts peuvent non seulement réduire les bienfaits pour la santé des noix, mais également introduire des éléments potentiellement nuisibles pour le corps.
Pourquoi choisir les beurres de noix de Mille et Une Noix?
Nos beurres de noix classiques et biologiques sont préparés avec un seul ingrédient, les noix. Nos mélanges gourmands, quant à eux, en sont composés majoritairement (à 75%).
Sans ajout d'huiles, de sucres raffinés ou de conservateurs, ils offrent une pureté et une authenticité incomparables, préservant tous les bienfaits nutritionnels des noix.
En plus, ils sont incroyablement polyvalents en cuisine, ajoutant de la saveur, de la texture et des éléments nutritifs aux plats sucrés comme salés.
Ils peuvent être tartinés sur du pain, ajoutés à des smoothies, utilisés comme ingrédient dans des sauces et des marinades, ou même incorporés dans des collations et des desserts sains.
Quoi retenir?
En conclusion, les beurres de noix naturels sont des choix alimentaires polyvalents et nutritifs qui offrent une multitude de bienfaits pour la santé. Leur composition simple et pure, dépourvue d'additifs et de sucres ajoutés, les distingue des beurres de noix non naturels, souvent chargés d'ingrédients artificiels et de graisses moins saines.
En les intégrant à votre alimentation quotidienne, vous bénéficiez non seulement d'une délicieuse richesse nutritive, mais aussi de la certitude de choisir des options qui favorisent votre bien-être général.
Pourquoi s'en passer?