L'automne est la saison où la nature nous offre certains de ses trésors les plus délicieux! C'est un moment magique où la nature se pare de couleurs flamboyantes, où les températures deviennent plus fraîches, et où nos papilles gustatives se réveillent pour savourer des créations gourmandes et réconfortantes.

Pour l’occasion, nous avons concocté une recette de muffins qui incarne à la perfection l'essence de l'automne : des muffins aux poires et à l'avoine.

L'ingrédient clé qui transforme ces muffins en une délectable expérience automnale est notre beurre Pacane Chai Érable. Contenant des épices comme la cardamome, la cannelle, et le clou de girofle, il apporte une touche de douceur et de caractère à cette préparation.

Alors, si vous êtes prêts à vous plonger dans un tourbillon de saveurs automnales, enfilez votre tablier et allumez votre four, car ces muffins sont sur le point de vous enchanter.

Ingrédients

Pour créer ces muffins, vous aurez besoin de :

• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1/2 tasse de sucre
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de cannelle moulue
• 2 poires mûres, pelées, épépinées et coupées en petits dés
• 1/2 tasse de Beurre Pacane Chai Érable
• 2 œufs
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de lait
• Facultatif : 1/2 tasse de noix hachées au choix (nous recommandons les pacanes) ou de graines de citrouille

Préparation

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des moules en papier.
2. Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les épices (cannelle, muscade, clou de girofle).
3. Incorporez les poires : Ajoutez les dés de poires à votre mélange d'ingrédients secs et remuez pour bien les enrober.
4. Mélangez les ingrédients humides : Dans un autre bol, fouettez ensemble le beurre Pacane Chai Érable, les œufs, l'extrait de vanille et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Combinez le tout : Incorporez doucement les ingrédients humides dans le mélange sec avec les poires. Assurez-vous de ne pas trop mélanger, juste assez pour que tous les ingrédients soient combinés.
6. Remplissez les moules à muffins : Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux deux tiers.
7. Cuisson : Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Refroidissement et dégustation : Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Conseils pour la dégustation!

Ces muffins aux poires, à l'avoine et aux épices d'automne sont parfaits légèrement chauds avec une touche additionnelle de beurre Pacane Chai Érable au déjeuner, en dessert avec une boule de crème glacée à la vanille, ou en collation accompagnés de fruits et de noix.

Et surtout, n'oubliez pas de savourer ces délices avec une tasse de thé ou de café, pour une expérience automnale complète!